Sommerrollen

Sommerrollen...

 

 

 

 

  ...werden kalt serviert und nicht gebraten.

 

Zutaten: 

1Pck. Reispapier (circa 9Stück)
Reisglasnudeln
Sojasprossen
ein paar asiatische Pilze
1 Möhre (in feine Streifen geschnitten)
Koriander
Erdnüsse
Sweet-Chili-Sauce, Mango-Chutney oder ähnliches als Dip

...die Zutaten können nach Lust und Laune variieren oder erweitert werden!

Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Die Pilze gegebenenfalls  zuvor einweichen.   Die Möhre mit einem Julienneschneider oder einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Das Koriandergrün von den Stielen zupfen. Das Reispapier nach Anleitung befeuchten, so das ihr es verwenden könnt. Nun das Reispapier im unteren Drittel mit den gewünschten Zutaten belegen, einrollen und dabei die Seiten einklappen. Man sollte das Reispapier nicht zu voll packen, da es leicht einreißt. 

Guten Hunger!